Basler Mehlsuppe (german)
| CATEGORY | CUISINE | TAG | YIELD | |
|---|---|---|---|---|
| German | Nationalger, Suppen | 10 | Servings | |
INGREDIENTS
| 80 | g | Pflanzenfett |
| 630 | g | Zwiebeln |
| 200 | g | Halbweissmehl |
| 2 1/2 | Bouillon | |
| 2 | Kochwein rot | |
| 1 | Salz und pfeffer | |
| zum abschmecken | ||
| 95 | g | Sbrinz, oder anderer |
| Hartkase), Hartkase |
INSTRUCTIONS
Recipe by: Danny Stocker, MR-Freudenberg , Berne Switzerland Preparation Time: 0:50 Vorbereitung - Zwiebeln schalen, fein schneiden oder hacken - Mehl in einer Lyonerpfanne, im Ofen, langsam braun rosten - Auskuhlen lassen Zubereitung - Zwiebeln in Pflanzenfett langsam braun rosten - Mit dem gerosteten Mehl stauben und vermischen - Etwas erkalten lassen - Mit der heissen Bouillon auffullen, gut verruhren - Aufkochen, Rotwein zufugen, abschaumen und mind. 1 Stunde sieden lassen - die Suppe purieren - Abschmecken - Geriebener Sbrinz separat dazu servieren
A Message from our Provider:
“Jesus: add a whole new dimension to your life”
Nutrition (calculated from recipe ingredients)
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Calories: 18
Calories From Fat: 5
Total Fat: <1g
Cholesterol: 0mg
Sodium: 943.4mg
Potassium: 136.9mg
Carbohydrates: <1g
Fiber: 0g
Sugar: 0g
Protein: 2.9g