Name: Amarettini
Ingredients: 2 Eiweiss; 1 Prise Salz; 200 g Zucker; 200 g gemahlene Mandeln; 1 Flaeschchen Bittermandeloel; Puderzucker zum Bestaeuben

CATEGORY	CUISINE	TAG	YIELD
		Kuchen, Gebaeck, Pralinen	999	Servings

INGREDIENTS

		2 Eiweiss
		1 Prise Salz
		200 g Zucker
		200 g gemahlene Mandeln
		1 Flaeschchen Bittermandeloel
		Puderzucker zum Bestaeuben

INSTRUCTIONS

Eiweiss, Salz, 100g Zucker steif schlagen. Restlichen Zucker, Mandeln und
Bittermandeloel vermengen und unter den Eischnee heben. Aus einem Blech
haselnussgrosse Tupfen spritzen. 15 bis 20 Min. backen (E-Herd: 150Grad;
Gasherd: Stufe 1).
Anschliessend mit Puderzucker betraeufeln.
*  ca. 100 Stueck
Erfasser: Marco Datum: 13.01.1993 Stichworte: Gebaeck, Kuchen
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