0
(0)
CATEGORY CUISINE TAG YIELD
German Suppen, Nationalger 10 Servings

INGREDIENTS

80 g Pflanzenfett
630 g Zwiebeln
200 g Halbweissmehl
2 1/2 l Bouillon
2 dl Kochwein rot
1 Salz und pfeffer zum abschmecken
95 g Sbrinz (oder anderer
Hartkase)

INSTRUCTIONS

Recipe by: Danny Stocker, MR-Freudenberg , Berne Switzerland Preparation
Time: 0:50 Vorbereitung - Zwiebeln schalen, fein schneiden oder hacken -
Mehl in einer Lyonerpfanne, im Ofen, langsam braun rosten - Auskuhlen
lassen Zubereitung - Zwiebeln in Pflanzenfett langsam braun rosten - Mit
dem gerosteten Mehl stauben und vermischen - Etwas erkalten lassen - Mit
der heissen Bouillon auffullen, gut verruhren - Aufkochen, Rotwein zufugen,
abschaumen und mind. 1 Stunde sieden
lassen - die Suppe purieren - Abschmecken - Geriebener Sbrinz separat
dazu servieren

A Message from our Provider:

“Better to face the truth now, than after death”

How useful was this recipe?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this recipe.

We are sorry that this recipe was not useful for you!

Let us improve this recipe!

Tell us how we can improve this recipe?