INGREDIENTS

INSTRUCTIONS

Fur den Karamel : 200 g Zucker mit 8 EL Wasser auf schwachem Feuer langsam
karamelisieren, bis eine heller Karamel enstanden ist. In die Formen
einfullen und erkalten lassen.
Panna Cotta Masse : Die Gelatineblatter in wenig kaltem Wasser einweichen
lassen. Den Rahm, den restlichen Zucker und den Vanillestengel in ein
Pfanne geben und aufwallen lassen. Auf kleinem Feuer ca. 5 Minuten simmern
lassen. Den Vanille-stengel herausnehmen, den Cognac beifugen. Die
Gelatineblatter gut auspressen und in die noch heisse Masse geben. Umruhren
bis sich die Gelatine aufgelost hat. Danach in die vorbereiteten Formen
abfullen.
Mindestens 2 Stunden in der Kuhle (3  C) stehen lassen.
Suggested Wine: Santo Carmignano Serving Ideas
: Mit Fruchten auf einem Teller anrichten
NOTES : Italienische Sussspeise
:           Zum sturzen die Formen schnell in heisses Wasser stellen.

A Message from our Provider:

“It is not how much we have, but how much we enjoy, that makes happiness. #Charles Spurgeon”